Fondatrice
Sabrina Verdi
L’histoire démarre lorsque j’étais enfant, c’était le métier de ma mère. Mon arrière-grand-mère lui ayant transmis les recettes de famille, plus que passionnée elle a décidé d’en faire son métier. Issue d’une famille nombreuse, nous avons tous mis la main à la pâte dès le plus jeune âge, ma mère nous transmettant ainsi son savoir-faire.
Puis, j’ai eu la chance d’exercer le métier de commerciale auprès des professionnels de la restauration pendant près de 20 ans. J’ai compris leurs besoins et leurs challenges au quotidien : la gestion du personnel et la gestion des marges.
C’est pourquoi j’ai décidé de créer ma société ! Aider mes clients dans leur quotidien grâce à des produits du terroir corse aux portions maîtrisées et facile à l’envoi !
Suivez-nous !
Tarte aux herbes
Pâte fine croustillante, légèrement feuilletée garnie d’une base de blettes, poireaux, oignons délicatement poivrée et d’un assortiment d’herbes sauvages corses cueillies dans notre maquis !
Tarte aux oignons
Pâte fine croustillante, légèrement feuilletée garnie d’une base d’oignons confits lentement, délicatement poivrée et d’un assortiment d’herbes sauvages corses cueillies dans notre maquis !
Tarte aux herbes et Brocciu
Pâte fine croustillante, légèrement feuilletée garnie d’une base de blettes, poireaux, oignons délicatement poivrée, d’un assortiment d’herbes sauvages corses cueillies dans notre maquis, et bien sur d’un onctueux brocciu (fromage corse de brebis fait avec le petit lait) !
Migliacci
Pâte légèrement briochée et salée garnie de fromage frais corse de brebis cuit sur une feuille de châtaignier au four.
Fiadone
Dessert typiquement corse, fait à base de brocciu (dérivé de fromage frais corse fait à base de petit lait de brebis), d’œufs, de sucre, le tout parfumé au zeste de citron frais, puis cuit au four, un pur délice.
Falculelle
Dessert du centre de la Corse, fait à base de brocciu, (dérivé de fromage frais corse fait à base de petit lait de brebis),d’œufs, de sucre, puis cuit au four sur une feuille de châtaigner, un parfum exceptionnel !
Moelleux châtaigne
Dessert typiquement corse, fait à base farine de châtaigne corse, un parfum exceptionnel !
Cœur de Nucellina à la noisette de Cervione
Mœlleux à la noisette de Cervione et son coeur de Nucellina, un pur délice !
De notre Instagram
🌟Je ne livre pas des produits. Je livre un morceau de mon histoire.
🔹 Dans chaque migliacci, il y a le goût du lait de brebis frais.
🔹 Dans chaque fiadone, il y a la mémoire de ma mère 🥰
🔹 Et dans chaque tarte, il y a le lien entre mon passé de commerciale et mon présent d’entrepreneure 🤓.
🔹 👉 E TORTE DI SABRINA, c’est mon histoire… au service de votre succès, je vous adore !
#Restauration #corse_ile_de_beaute #etortedisabrina #dessertideas #ArtisanatLocal #madeincorsica #transmissionfamiliale #transmissiondevaleur #partagederecettes #savoirfaireartisanal #recettedemèreenfille #recettefamiliale
Quand j’ai lancé E TORTE DI SABRINA, je voulais rendre hommage…
🔹 … à ma mère, à ma grand-mère, à toutes ces femmes qui ont transmis l’amour du bon, du vrai et de la cuisine !
🔹 Aujourd’hui, je le fais avec des recettes corses 100% artisanales, en direct de mon atelier.
🔹 Et je les mets au service de chefs, restaurateurs, hôteliers et traiteurs qui veulent du goût, sans prise de tête.
🔹 👉 Pas de produits indus chez nous : que des produits faits avec cœur, et pensés pour la performance de vos établissements !
#CuisineTraditionnelle #Authenticité #producteur #Artisanal #SaveursAuthentiques #CuisineGourmande #corse_ile_de_beaute #etortedisabrina #producteurslocaux #ArtisanatLocal #dessertideas #apéritif #plancheapero #ContrôleDesCoûts #Restauration #GainDeTemps #CircuitCourt #hotellerie
😎20 ans à vos côtés… avant même de lancer ma boîte !
🔹 Avant d’être entrepreneure, j’étais commerciale dans le CHR.
🔹 J’ai connu les appels en plein service, les coups de feu, les urgences de dernière minute…
🔹 C’est ce vécu qui m’a donné envie de créer un vrai partenaire culinaire pour les pros exigeants.
🔹 Nos tartes et desserts sont pensés pour vous faire gagner du temps, garder le niveau, et maîtriser vos coûts.
🔹 👉 J`ai vu ce que vous vivez, et je suis là pour vous simplifier la vie (et régaler vos clients 😋).
#etortedisabrina #plancheapero #ContrôleDesCoûts #Restauration #Artisanal #GainDeTemps #CircuitCourt #commerciale #passioncommerce #metierpassion #jaimemonjob #clientsatisfait
🥧J’ai grandi les mains dans la farine…
🔹 Petite, je mettais déjà la main à la pâte dans la cuisine familiale.
🔹 Ma mère me transmettant ses recettes ! J`étais loin de me douter qu`un jour j`en ferais mon métier, bien au contraire !
🔹 Aujourd’hui, je transmets tout ce savoir-faire… à votre carte ! Et vous savez quoi ? J`adore ça ! J`adore que les recettes de ma mère puisse rendre service à vous les restaurateurs ! 😇✨
🔹 E TORTE DI SABRINA, c’est le goût de la tradition corse, réinterprété pour les pros du CHR.
🔹 👉 Parce qu’en salle comme en cuisine, vous n’avez pas de temps à perdre, mais vous voulez le meilleur🥰
#Authenticité #CuisineGourmande #Restaurateurs #madeincorsica #producteurslocaux #ArtisanatLocal #etortedisabrina #corse_ile_de_beaute #Restauration #SaveursAuthentiques #CircuitCourt #histoirefamiliale #recettefamiliale #transmissiondesvaleurs #transmissiondepassion
🧐Gros service ce week-end ? Anticipez sans stress.
🔹 Week-end à 400 couverts ? Grande réservation à gérer + carte classique ?
🔹 Nos tartes salées typiquement corses arrivent prêtes à réchauffer → en 15 minutes, c’est envoyé !
🔹 C’est du vrai fait-main, avec un look maison qui bluffe les clients.🤗
🔹 👉 Vos équipes vous diront merci (et vos clients aussi).🥰
#etortedisabrina #GainDeTemps #Restauration #producteur #plancheapero #apéritif #corse_ile_de_beaute #Restaurateurs #GagnerDuTemps #madeincorsica #producteurslocaux #dessertideas #ArtisanatLocal #apéro #ideerecette
🎯Partenaire, pas fournisseur.
🔹 On n’est pas là juste pour vous livrer une tarte apéritive ou un dessert !
✔️ On vous aide à optimiser vos marges
✔️ À séduire vos clients avec une vraie identité
✔️ Et à soulager vos équipes en rush ou si vous avez du mal à trouver du personnel
🔹 Nos produits sont pensés POUR les pros du CHR, pas pour la grande distrib.
🔹 👉 Dispo en livraison pro partout en Corse, en direct de notre atelier artisanal à Borgo.
#etortedisabrina #Restaurateurs #madeincorsica #producteurslocaux #dessertideas #ArtisanatLocal #aoc #corse_ile_de_beaute #igp #apéritif #plancheapero #producteur #Authenticité #CuisineTraditionnelle #Restauration #SaveursAuthentiques #CircuitCourt #GainDeTemps #foodlover #dessertmaison
📌 Vous avez “150 couverts à gérer ? On vous simplifie la vie.”
🔹 "Pas le temps de tourner une pâte maison ? Pas grave, nous on le fait pour vous."
🔹 Tartes salées 100% artisanales et identitaires, prêtes à l’envoi, idéales pour vos planches à partager et faire monter votre ticket moyen !
🔹 Stock maîtrisé, zéro gâchis, gain de temps en cuisine.
🔹 Vos équipes se concentrent sur le service, on est là pour vous aider.
🔹 👉 Swipe pour voir comment un resto de 150 couverts gagne 1h de prep/jour avec E TORTE DI SABRINA tout en proposant des produits artisanaux !
#GainDeTemps #Restauration #CircuitCourt #Authenticité #CuisineTraditionnelle #producteur #plancheapero #corse_ile_de_beaute #Restaurateurs #GagnerDuTemps #etortedisabrina #madeincorsica #producteurslocaux #aoc
Aujourd’hui je vous partage la préparation de nos cake à la châtaigne 🌰 corse sans gluten, un pur délice 🥰
👉🏻Suivez nous sur etortedisabrina pour la suite de nos recettes. 😚
#etortedisabrina #producteur #corse_ile_de_beaute #authenticité #producteurslocaux #circuitcourt #restauration #cuisinetraditionnelle #dessert🍰 #petitdej #hôtel #brunchdudimanche #ideedessert
✨ Ils en parlent… et ça me touche droit au cœur ! ✨
Quand mon parcours est mis à l’honneur dans la presse locale, je ne peux que vous dire MERCI. Ce n’est pas juste une histoire de gâteaux, c’est une histoire de passion, de persévérance et surtout de PARTENARIATS avec vous, pros de la restauration, qui me faites confiance chaque jour !
De la petite cuisine de mes débuts à aujourd’hui, chaque étape a été construite avec vous.
Oui, vous, les chefs, traiteurs, restaurateurs, hôteliers, qui cherchez l’excellence sucrée ou salée pour vos clients.
Mon objectif ?
Apporter à vos cartes une touche de magie artisanale, faite maison, avec des produits de qualité et un vrai savoir-faire familial.
Merci au journal Corse-matin et à @bouge_ta_boite_corse pour cette mise en lumière !
Et surtout, merci à vous, mes partenaires pros, de faire rayonner E torte di Sabrina à travers vos établissements.
On continue de grandir ensemble ?
#Etortedisabrina #PâtisserieArtisanale #RestaurationProfessionnelle #PartenairesSucrés #SuccessStory #PresseLocale #ChefsEtPâtissiers #corse_ile_de_beaute #madeincorsica #producteur #circuitcourt
🎯Les beaux jours approchent, préparez vos cartes de desserts avec les meilleurs desserts corses artisanaux !
😋Pas de fin de repas sans dessert ! Et des desserts artisanaux ! Je vous parle de notre gamme de desserts d’exception issus d`un savoir-faire familial de 3 générations !
Élaborés dans un petit atelier artisanal de Haute-Corse, notre gamme de desserts typiquement corses et gourmands allient ingrédients naturels et recettes authentiques pour une expérience gustative dégustation d’exception !
Découvrez notre gamme disponible de suite :
🌰 Moelleux à la châtaigne corse sans gluten,
🍫Moelleux à la @nucellina et à la noisette de Cervione de Laurine Serra,
🐝Moelleux au miel corse de @ocanera_mieldecorse,
🍋 Fiadone au zeste citron corse non traité,
En savoir plus à propos de notre gamme de desserts artisanaux ! ➜ www.etortedisabrina.com
#CircuitCourt #GainDeTemps #SaveursAuthentiques #Restauration #CuisineTraditionnelle #Authenticité #producteur #CuisineGourmande #igp #corse_ile_de_beaute #Restaurateurs #GagnerDuTemps #etortedisabrina #aoc #madeincorsica #producteurslocaux #dessertideas #ArtisanatLocal
La saison est là 🌞!
Et avec, "nos moelleux", une sublime recette à retrouver dans notre brochure 2025 🪺.
Une recette gourmande que nous partagerons très vite ici, réalisée avec la farine de châtaigne de nos chers producteurs locaux !
Un dessert à accompagner sans retenue avec des douceurs chocolatées comme une quenelle de @nucellina 🤎 ou de la chantilly !
👉www.etortedisabrina.com
#CircuitCourt #SaveursAuthentiques #Restauration #CuisineTraditionnelle #producteur #Authenticité #CuisineGourmande #igp #corse_ile_de_beaute #Restaurateurs #GagnerDuTemps #etortedisabrina #aoc #madeincorsica #producteurslocaux #dessertideas #ArtisanatLocal
Texture, équilibre et gourmandise : ce moelleux fera la différence ! 🪺
Le secret d’un dessert irrésistible est là, et il a été conçu selon le savoir-faire familial de génération en génération ! 😍
🪺 Le moelleux à la châtaigne est une invitation à sublimer votre savoir-faire à la carte de votre restaurant. Une création inspirante, où la puissance de la châtaigne corse rencontre la finesse d’une réalisation personnalisée par vos soins .
Sa composition :
🍪 Un biscuit à la châtaigne, pour une base fondante et intense.
🍮 Un appareil sans gluten
l🥚 Un dressage soigné et un fini élégant qui séduira les amateurs de douceurs.
📖 Découvrez cette pépite dans notre site web www.etortedisabrina.com
pensé pour vous accompagner au fil des beaux jours😊
#CircuitCourt #GainDeTemps #SaveursAuthentiques #Restauration #Authenticité #CuisineTraditionnelle #producteur #CuisineGourmande #plancheapero #apéritif #igp #corse_ile_de_beaute #Restaurateurs #GagnerDuTemps #etortedisabrina #aoc #madeincorsica #producteurslocaux #dessertideas #ArtisanatLocal