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E Torte di Sabrina
E torte di Sabrina est spécialisée dans les tartes et les desserts corses artisanaux. Toutes nos matières premières sont minutieusement sélectionnées afin d’apporter l’excellence à nos clients qui veulent savoir ce qu’ils ont dans leurs assiettes. Pour cela, nous avons fait le choix de travailler avec les producteurs locaux en circuit court.
Fondatrice
Sabrina Verdi
L’histoire démarre lorsque j’étais enfant, c’était le métier de ma mère.
Mon arrière grand-mère lui ayant transmis les recettes de famille, plus que passionnée elle a décidé d’en faire son métier.
Issue d’une famille nombreuse, nous avons tous mis « la main à la pâte » dès le plus jeune âge, ma mère nous transmettant ainsi son savoir-faire.
Le désir profond de partager mes valeurs et de rendre hommage à nos traditions est ce que je souhaite transmettre !
Nos
Produits
Toutes nos matières premières sont minutieusement sélectionnées afin d’apporter l’excellence à nos clients qui veulent savoir ce qu’ils ont dans leurs assiettes. Pour cela, nous avons fait le choix de travailler avec les producteurs locaux en circuit court, la cueillette d’herbes sauvages dans le maquis corse et les légumes du jardin (non traités).
TARTE AUX HERBES
18g, 70g ou 140g
Pâte fine croustillante, légèrement feuilletée garnie d’une base de blettes, poireaux, oignons délicatement poivrée et d’un assortiment d’herbes sauvages corses cueillies dans notre maquis !
TARTE AUX OIGNONS
18g, 70g ou 140g
Pâte fine croustillante, légèrement feuilletée garnie d’une base d’oignons confits lentement, délicatement poivrée et d’un assortiment d’herbes sauvages corses cueillies dans notre maquis !
TARTE AUX HERBES ET BROCCIU
18g, 70g ou 140g
Pâte fine croustillante, légèrement feuilletée garnie d’une base de blettes, poireaux, oignons délicatement poivrée, d’un assortiment d’herbes sauvages corses cueillies dans notre maquis, et bien sur d’un onctueux brocciu (fromage corse de brebis fait avec le petit lait) !
MIGLIACCI
18g, 90g ou 180g
Pâte légèrement briochée et salée garnie de fromage frais corse de brebis cuit sur une feuille de châtaignier au four.
FIADONE
18g, 75g ou 135g
ou 1350g
Dessert typiquement corse, fait à base de brocciu (dérivé de fromage frais corse fait à base de petit lait de brebis), d’œufs, de sucre, le tout parfumé au zeste de citron frais, puis cuit au four, un pur délice.
FALCULELLE
18g ou 75g
Dessert du centre de la Corse, fait à base de brocciu, (dérivé de fromage frais corse fait à base de petit lait de brebis),d’œufs, de sucre, puis cuit au four sur une feuille de châtaigner, un parfum exceptionnel !
MOELLEUX CHATAIGNE
18g, 65g ou 900g
Dessert typiquement corse, fait à base farine de châtaigne corse, un parfum exceptionnel !
MOELLEUX MIEL CORSE
18g, 65g ou 900g
Dessert fait à base de miel corse, un parfum exceptionnel !
MŒLLEUX À LA NOISETTE DE CERVIONE, CŒUR DE NUCELLINA
18g ou 65g
Mœlleux à la noisette de Cervione et son coeur de Nucellina, un pur délice !
Notre
Galerie
Retrouvez en photos nos plus belles recettes.
Notre adresse
E Torte di Sabrina
2 lot Casa Nostra,
20290 LUCCIANA
